滋賀県湖北で低農薬・低化学肥料のこだわり近江米をつくってます

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小豆の選別

黒豆の次は小豆です

手で刈り取り、乾燥後 大きさの選別で機械にかけます
(刈り取り、乾燥がとても大変なんですが省略)

a0259132_22342564.jpg

写真に写ってるラインが一式で

張り込み→風力選→比重選→網による大きさの選別→大、中、小

こんな流れです
その後最後は手選別

かなりの手間仕事です 畑の赤いダイヤ なんて言われてます

ちゃんと理由があるので確かに高価なものです

a0259132_22404815.jpg
 
乾燥した小豆を張り込む

a0259132_22413038.jpg

比重の違いによりくず豆と良品とをわける(揺動)

a0259132_22422787.jpg

穴が開いてるところに小さい小豆が落ちる といった簡単な構造(揺動)

a0259132_22441292.jpg

こんな感じで大、中とわかれます ほとんど小はない

その後、家に持ち帰り虫食いや色の薄いものなどを目で見て手で選別する
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by hyakusyouya | 2012-12-14 22:48 | 農作業 | Comments(0)

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