滋賀県湖北で低農薬・低化学肥料のこだわり近江米をつくってます

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肥料まき

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早いものでもうすぐ8月、あきたこまちや、GWに植えたコシヒカリはもう穂が出てきています
田植えと同時に肥料を撒きますが、この時期になると栄養不足になってきます
そのため百匠屋では穂肥えと言われる肥料を撒きます
品種、植えた時期により異なりますがまだ穂が赤ちゃんの頃に(7月~8月)撒きます

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軽トラにたくさんの肥料を積んでエンジン付きの散布機に肥料(20kg)を入れて約30kgを背負います
何本も撒いてると結構しんどいです
でも、この穂肥えで収穫量や食味が大きく変わる大事な仕事です
これからは草刈りと肥料撒きの日々が続きます

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by hyakusyouya | 2015-07-26 07:35 | 農作業 | Comments(0)

三井寺

用事で大津に出かけたので三井寺によってきた
三井寺は通称だったってことを行ってみて初めて知った滋賀県民です
本当は園城寺(おんじょうじ)といいます
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三井寺も御井からきていて歴史に出てくるあの天武、天智、持統天皇の産湯に使ったとされる井戸があるという歴史と由緒あるお寺
緑がよく手入れされていて国宝や重文のオンパレードでとてもきれいで素晴らしいお寺でした
お寺の様子を少し紹介していこうと思います
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有名な三井の晩鐘(お金払えば打つこともできます)
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弁慶が引きずったと言われる鐘や汁を飲んだという椀↑がありますメチャでかいです
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とにかく緑が綺麗なところです



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奥にある橋でピンときた人はすごいですが、映画るろうに剣心でも使われたあの橋です
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いやしかし、ほんまええとこでした。また行きたいな。



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by hyakusyouya | 2015-07-20 23:06 | 旅日記 | Comments(0)

足立音衛門さん

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京都、福知山市の仏蘭西焼菓子の足立音衛門さん
ご縁があり今日、お店に行ってきました
この重厚な和風建築の佇まい、本店として使われている建物で京都府の指定文化財にもなっています

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中は洋風の菓子がたくさんあり代表的なものは栗を使ったテリーヌやパウンドケーキ
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↑最高級の商品で小麦粉や卵など自分ごのみにカスタマイズでき、○○様お誂え と名前まで入れてもらえるという究極の一品
そして、店内から外へ
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↑茶室や洋館↓
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御殿にビリヤード場に蔵が二つにお稲荷さんも
とにかくすごくて圧倒されまくりでした
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従業員の方もなかなか入れてもらえないという二つの蔵に入れてもらい
社長の栗コレクションやデザインを拝見させていただきました
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素人の私にはわかりませんが、なんかすごいことだけはわかりました

そしてもう一店舗、丹波鶴屋さんへ
こちらは元々銀行の建物を改修されたもので洋風の建物に和菓子を販売されています


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お昼もご馳走になりありがとうございました!
お忙しいところ時間を割いていただきありがとうございました
これから長いお付き合いよろしくお願いいたします
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福知山城のすぐそば本店は自由に散策できるそうです(一部建物は入館できません)
行ってみる価値、食べてみる価値はあります!ぜひ!



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by hyakusyouya | 2015-07-13 23:32 | 旅日記 | Comments(2)

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