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滋賀県湖北で低農薬・低化学肥料のこだわり近江米をつくり、雑穀米やぽんがしに手作りで加工しています

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by hyakusyouya

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■konefaの夢☆生育記録

様々な農業体験イベントやアーティストとのコラボを行っています。
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ビックリマン×道の駅 滋賀周遊キャンペーン

ビックリマン×道の駅 滋賀周遊キャンペーン_a0259132_19524063.jpg
ビックリマンと滋賀県内の道の駅がコラボしたキャンペーンがGWに開催されます
なぜ?そのアピール?ですが、なんと百匠屋が協賛企業となっております
県内各地に貼ってあるA1サイズの大きなポスターにもちゃんと載ってますねー(一番左の中に)
1日がビックリマンの日らしくて記者発表が琵琶湖ホテルさんであったので参加してきました!
ビックリマン×道の駅 滋賀周遊キャンペーン_a0259132_19593310.jpg
左から大津市長、ロッテ親善大使の里崎さん、ロッテの担当者様
ビックリマン×道の駅 滋賀周遊キャンペーン_a0259132_19593837.jpg
くっきーさんはビデオで参加(笑)来てくれると期待しましたが叶わず。残念。
ビックリマン×道の駅 滋賀周遊キャンペーン_a0259132_19592124.jpg
ビックリマン×道の駅 滋賀周遊キャンペーン_a0259132_19592749.jpg
名だたる企業さんと一緒に百匠屋のロゴがあるのがなんか笑えますが
これも、人と人とのご縁です。感謝です
えっと、肝心なキャンペーンの内容ですがこちらから!




# by hyakusyouya | 2024-04-02 20:06 | Comments(0)

大麦加工の視察、見学@福井、大麦倶楽部

大麦(ファイバースノウ)を栽培している百匠屋ですが
70%精麦し、丸麦となりプチプチ食感を出してくれる名脇役的存在です
おちゃまめごはんに使用しております
大麦加工の視察、見学@福井、大麦倶楽部_a0259132_22080214.jpg
自社では精麦の機械を持っていないので委託加工をお願いしております
その業者さんが福井市にある 株式会社大麦倶楽部 さんです
ずっと気になっていたのですが、ついにお邪魔してきました!
大麦加工の視察、見学@福井、大麦倶楽部_a0259132_22153060.jpg
めっちゃおしゃれな社屋で(去年に建てたそうです)中では事務所はもちろんショップやワークショップスペースなど
盛りだくさんの内容です
大麦加工の視察、見学@福井、大麦倶楽部_a0259132_22152414.jpg
大麦加工の視察、見学@福井、大麦倶楽部_a0259132_22160024.jpg
麦のヒンメリ。麦の加工品は多岐にわたり食用はもちろん、茎を使いストローなどに加工も。
大麦加工の視察、見学@福井、大麦倶楽部_a0259132_22154700.jpg
ヒット商品の食べる麦茶
大麦加工の視察、見学@福井、大麦倶楽部_a0259132_22160511.jpg
また快くご夫婦で迎えてくださり、たくさんお話しさせていただき視察見学もさせていただきありがとうございます!
大麦加工の視察、見学@福井、大麦倶楽部_a0259132_22154129.jpg
大麦倶楽部の重久夫妻(なかよし)

最後に加工場のお邪魔
大麦加工の視察、見学@福井、大麦倶楽部_a0259132_22155342.jpg
百匠屋では別の機械でお世話になっている 宝田工業さん の精麦機
色選も備えており、ほぼ毎日稼働しているとの事
大麦の事はもちろん、経営、商品開発、販路のことなどたくさんざっくばらんにお話ができました
本当に勉強になりました。ありがとうございました!


# by hyakusyouya | 2024-03-05 22:40 | レポート | Comments(0)

生ハムづくりの見学@近江八幡

大津で商談会があり、帰りに時間がありご縁ができた近江八幡市の
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大阪での展示会でお隣さんだったご縁で視察に行ってきました
一番見たかった生ハムの様子や
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ハムにかける思い、お店のことなどいろんなことをお話しできました
お忙しい時間を割いていただいた浅野様ありがとうございました
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とても穏やかなお人柄で、肉屋さんのイメージではなく新たな加工品、事業に挑戦する姿はとても参考になります
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定期的に生ハムのワークショップも開かれているいうから驚きです
国産生ハムが自分の手で作れるチャンス!
もちろん美味しい近江牛や手作りコロッケなども店頭で販売されています
ぜひお店へ足を運んでください

# by hyakusyouya | 2024-02-20 21:41 | レポート | Comments(0)

冬の農家視察(地元長浜)

はい、今年も地元農家仲間と視察に行ってきました
いつも研修で行くようなところは規模がとても大きかったり、別の事業だったり
ちょっと的外れなところがあるので地元のご近所農家さんへ視察(雑談)
一日で3件まわってきました
代表辻井さん(右端)

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ハードルの高い有機JAS認証をうけたお米を栽培、販売されております
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栽培や販売についてのご苦労や意見交換などしたりして、現在建設中の農舎の見学に
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冬の農家視察(地元長浜)_a0259132_14260757.jpg
床もピカピカで、まっさらって感じです。
息子さんも就農されて浅井地域を引っ張っていく農家さんとなるでしょう!
続いて向かったのは虎姫地域の
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地域での無農薬米、ネット販売の草分け的存在で農家を経営者にしてきた大先輩です
人材育成の大事さを熱く語る社長(真ん中)
従業員さんも多く、地域農業のリーダー的存在です
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久しぶりでしたがあいかわらず気さくでいいこと、悪いこともお話ししてくれました
しかし、すべての事を前向きにとらえて進んでいくその姿はやはり参考になります!
続いて
同じ虎姫地域で頑張る農家三川農産の吉田君
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社員こそいないものの、アルバイトさんの登録は20人以上!
その経営スタイルは独自のもので
昼の人、夜の人などたくさんの人材をまとめ上げる手腕はその人柄、人脈にあるように思います
冬の農家視察(地元長浜)_a0259132_14372256.jpg
冬の農家視察(地元長浜)_a0259132_14373310.jpg
今は冬の農閑期なので機械の整備や塗装、掃除などしていましたが
それもアルバイトさんにお任せで、適材適所ぶりが光ります
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整理整頓された農舎がすばらしい。また、各種補助金の使い方がうまく、設備投資も積極的に行い
人材とお金の使い方がうまいな、という印象でした。

ということで、いつものメンバーでの地元視察3件まわってきました
視察先の皆さま、お忙しいところお時間いただきましてありがとうございました!
また忘れたころに伺います(笑)


# by hyakusyouya | 2024-02-11 14:49 | 滋賀の農家 | Comments(0)

商談会@インテックス大阪(FOOD STYLE関西2024)

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1月25,26日の二日間、インテックス大阪にて開かれたFOOD STYLE関西2024に出展してきました
今回も長浜市商工会さんのご支援ありがとうございました
お取引のある事業者さんとのご挨拶や、商品に興味を持たれた事業者さんとの商談など
中身の濃い二日間となりました
25日は地元長浜は大雪でしたが大阪は快晴で改めて冬の湖北は豪雪地帯だということを痛感いたしました
ちなみに去年出展した時も大雪で名神高速で立ち往生数時間経験(笑)
大雪とご縁のある商談会です
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今年はこじんまりしたブースでしたが地元湖北の3事業者さんとお隣で滋賀ブースを盛り上げてきました!
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初日から1万人以上(主催者発表)の来場者で大賑わいでした
去年に続きライブキッチンもしてきました
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今回のライブキッチンでは自社の雑穀米はもちろん、地元コラボで牡蠣スモークのカネイ岡さんの牡蠣を付け合わせに
また、おはぎ風の雑穀米も試食していただきました
全国の出展者さんとの交流もでき、また勉強になりました
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関係の皆さま、2日間ありがとうございました!
商品のブラッシュアップや新商品開発のアイディアが湧いてきました
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帰宅後すっかり景色の変わった地元となりました
でも雪景色はきれいですね
さて、仕事頑張ろう。アイディアを形にしよう。

# by hyakusyouya | 2024-01-28 20:46 | レポート | Comments(0)

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