人気ブログランキング | 話題のタグを見る


滋賀県湖北で低農薬・低化学肥料のこだわり近江米をつくり、雑穀米やぽんがしに手作りで加工しています

■百匠屋ホームページ

http://hyakusyouya.com


by hyakusyouya

S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31

■konefaの夢☆生育記録

様々な農業体験イベントやアーティストとのコラボを行っています。
[konefaサムライプロジェクトへ]

以前の記事

2024年 03月
2024年 02月
2024年 01月
2023年 12月
2023年 10月
2023年 04月
2023年 03月
2023年 02月
2023年 01月
2022年 12月
2022年 11月
2022年 10月
2022年 07月
2022年 03月
2022年 02月
2022年 01月
2021年 12月
2021年 11月
2021年 10月
2021年 09月
2021年 07月
2021年 05月
2021年 04月
2021年 03月
2021年 01月
2020年 10月
2020年 09月
2020年 08月
2020年 07月
2020年 06月
2020年 05月
2020年 04月
2020年 03月
2020年 02月
2019年 12月
2019年 11月
2019年 08月
2019年 07月
2019年 04月
2019年 03月
2019年 02月
2019年 01月
2018年 12月
2018年 11月
2018年 10月
2018年 09月
2018年 08月
2018年 07月
2018年 06月
2018年 05月
2018年 04月
2018年 03月
2018年 02月
2018年 01月
2017年 12月
2017年 11月
2017年 10月
2017年 09月
2017年 08月
2017年 06月
2017年 05月
2017年 04月
2017年 03月
2017年 02月
2017年 01月
2016年 12月
2016年 11月
2016年 10月
2016年 09月
2016年 08月
2016年 07月
2016年 06月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2016年 02月
2016年 01月
2015年 12月
2015年 11月
2015年 10月
2015年 09月
2015年 08月
2015年 07月
2015年 06月
2015年 05月
2015年 04月
2015年 03月
2015年 02月
2015年 01月
2014年 12月
2014年 11月
2014年 10月
2014年 09月
2014年 08月
2014年 07月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2014年 02月
2014年 01月
2013年 12月
2013年 11月
2013年 10月
2013年 09月
2013年 08月
2013年 07月
2013年 06月
2013年 05月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2013年 01月
2012年 12月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 09月
2012年 08月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 03月
2012年 02月
2012年 01月

ブログジャンル

農家
日々の出来事

メイドイン長浜マルシェ@黒壁スクエア

メイドイン長浜マルシェ@黒壁スクエア_a0259132_21480201.jpg
メイドイン長浜マルシェ@黒壁スクエア_a0259132_21523730.jpg
本日黒壁スクエア内ポケットパーク(本日、きぃなパークと命名)でメイドイン長浜マルシェが開催されました
百匠屋も出店しました!
今回は試作中のポン菓子での参加でした
メイドイン長浜マルシェ@黒壁スクエア_a0259132_21545528.jpg
今回初めて軽トラの上でのポン菓子実演販売もやりました
気温、風など条件が同じではないなか、無事に終わることができました。

メイドイン長浜マルシェ@黒壁スクエア_a0259132_22020490.jpg
メイドイン長浜マルシェ@黒壁スクエア_a0259132_22005083.jpg

メイドイン長浜マルシェ@黒壁スクエア_a0259132_22013100.jpg
当日はその名の通りメイドイン長浜の各商品が並びました
餅まきやライブなど最高の天気の中たくさんのお客様に来ていただきました
初めてのポン菓子販売、お買い上げのお客様ありがとうございます
これからも改良を加え美味しいものを作っていきますのでよろしくお願いいたします!
メイドイン長浜マルシェ@黒壁スクエア_a0259132_22094290.jpg


# by hyakusyouya | 2015-03-22 22:11 | レポート | Comments(0)

総合化事業計画認定式

総合化事業計画認定式_a0259132_22523528.jpg
総合化事業計画、難しい名前がついていますが、要は農業者が農産物を使い新事業をします。
いま話題の6次産業化の認定ということです
6次産業化(1次産業×2次産業×3次産業をすべて1次産業の農業者が行う、または協力し合う)
といったところでしょうか。×の部分は+の場合もあります

今回その認定式に大阪ガスさんの新しい展示場ハグミュージアムさんに行ってきました
大阪ドームの目の前にあり、最新の機器の展示と体験ができるようになっています
今回はその見学ツアーも参加してきました
総合化事業計画認定式_a0259132_23001360.jpg
宙に浮かぶキューブのモニターが出迎えてくれます
カメラの前に立つと顔を取り込んで映し出すこともできます
総合化事業計画認定式_a0259132_23014723.jpg
総合化事業計画認定式_a0259132_23021856.jpg
総合化事業計画認定式_a0259132_23025214.jpg
普段見られない作業車の中の様子やスマートハウスなどの展示
総合化事業計画認定式_a0259132_23041707.jpg
総合化事業計画認定式_a0259132_23050019.jpg
最後に普段は入れない業務用機器のショールームも見せていただきました


さて事業計画ですが、去年から計画を練り、県の担当の方、国の担当の方と何度も何度も打ち合わせをし、
今回やっと認められました。いや結構苦労しました。
中身ですが、お米作りを基盤としている百匠屋ですが、そのお米を活用しポン菓子を作ろうと思っています。
普通のポン菓子はありふれていますのでイメージの違うものに仕上げていこうと思っています。
まだまだ計画、試作の段階ですが、これから見られる商品に仕上げていきますのでまたHPでの販売も考えております。乞うご期待です。
またご報告いたします。



# by hyakusyouya | 2015-03-20 23:17 | レポート | Comments(0)

農家女子。池内農園、片山農園、百菜劇場さん視察

さぁ今年の県内視察は農家女子で攻めてみました。
農家女子。池内農園、片山農園、百菜劇場さん視察_a0259132_22241958.jpg
まずは、池内農園さん。写真左
お母さんの代から無農薬、無化学肥料の自然農法歴22年の超ベテラン。
料理好きの農家女子でフードコーディネーターとして仕事にも
http://momosk.exblog.jp/
今回も妹さんやお母さんも来てくださっておにぎりや豚汁までご馳走になりました。
ありがとうございました!
農家女子。池内農園、片山農園、百菜劇場さん視察_a0259132_22282142.jpg
お米はこだわりの 滋賀旭 恥ずかしながら私も知らない品種でして
昔から良食味で有名でしたが現在はほとんど栽培されていません
大粒でもっちりとして非常に美味しいおにぎりでした。

農家女子。池内農園、片山農園、百菜劇場さん視察_a0259132_22351787.jpg
土にもこだわりがあり、何も足さない(肥料、堆肥など)不耕起で軽く表面だけ起こし
稲本来の生命力で育てる。水や栄養を求めて根が地中深く張るそうだ。
上の写真は苗作り用の土をくだいている様子。もちろん自分の田んぼから取ってきた土。
田んぼでできたものを循環させる。素晴らしい農法です。
農家女子。池内農園、片山農園、百菜劇場さん視察_a0259132_22455065.jpg
続いて伺ったのが片山農園さん。写真中央
水稲中心で露地野菜や加工さらにはジビエの解体WSをするなど
農業だけにおさまらず幅広く活躍している農家女子。
実は伺った日も猪を解体中でした
写真も撮りましたが今回は控えさせていただきます

農家女子。池内農園、片山農園、百菜劇場さん視察_a0259132_22493811.jpg
収穫真っ最中の立派なキャベツ畑!
少量多品種の野菜も試行錯誤中です
農家女子。池内農園、片山農園、百菜劇場さん視察_a0259132_22524450.jpg
農家女子。池内農園、片山農園、百菜劇場さん視察_a0259132_22531498.jpg
乾燥中の丹波黒大豆のハウスの中でお話を聞き
さらには試作中という甘麹スイーツをいただくという贅沢
農家女子。池内農園、片山農園、百菜劇場さん視察_a0259132_22552017.jpg
激ウマでした!

農家女子。池内農園、片山農園、百菜劇場さん視察_a0259132_22562090.jpg
最後はもう有名な百菜劇場さん
農家女子。池内農園、片山農園、百菜劇場さん視察_a0259132_22575681.jpg
こちらも無農薬の米作り(年内くらいには売り切れるそう)
野菜作り、大人気のレンコン堀りイベントに代表されるような各種体験イベントを
定期的にされています
農家女子。池内農園、片山農園、百菜劇場さん視察_a0259132_23030132.jpg
シンボルになる竹のハウス
地域外出身者ですがその愛されるキャラとともに地域の人たちに深く愛されており
協力者も多い
目の前にあるたねやさんの旗艦店とともに今後益々の発展が期待されます。
農家女子。池内農園、片山農園、百菜劇場さん視察_a0259132_23093203.jpg
視察先の皆様いろんな気遣いをしてくださって感謝です
その気遣いが女子らしさなのかな?と感じております
今後の農業経営に役に立つことばかりでとても楽しかったです
そして、もう一つ一緒に行ったメンバーの車の中での会話。
久しぶりにみんな揃ってこれまた楽しかった。
また来年一緒に行こう!

# by hyakusyouya | 2015-03-07 23:13 | 滋賀の農家 | Comments(0)

アグリフード大阪EXPO2015


東京と大阪で行われる食の祭典。アグリフードEXPO
今年は勉強に視察に情報収集に大阪ATCホールに行ってきました。といっても先週の木曜日ですが・・
更新怠けていたので遅くに報告です
日本全国から500社近いメーカーや農家、各種組織、団体が出店する大規模商談会です
同時開催でシーフードショーもやっていて、大変な賑わいでした
アグリフード大阪EXPO2015_a0259132_21292690.jpg
農産物や加工品の紹介や機械の紹介など食にまつわるあらゆるものが展示、試食などされています
アグリフード大阪EXPO2015_a0259132_21285018.jpg
お米の加工品やギフト、ワインボトルにお米を詰めたギフトも。
アグリフード大阪EXPO2015_a0259132_21274800.jpg
アグリフード大阪EXPO2015_a0259132_21271799.jpg
アグリフード大阪EXPO2015_a0259132_21282067.jpg
アグリフード大阪EXPO2015_a0259132_21403881.jpg
ドレッシングやソースは縦長の細身のシルエットが多かったですねー
あのラーメンの仲間がこんなにたくさんいたとは、べっぴんとかチンアナゴとかわけわからんし。
アグリフード大阪EXPO2015_a0259132_21424004.jpg
アグリフード大阪EXPO2015_a0259132_21442987.jpg
シーフードショーの方ではマグロ(本物)が置いてあったりキャビアの試食があったりワニ肉があったり
アグリフード大阪EXPO2015_a0259132_21460736.jpg
アグリフード大阪EXPO2015_a0259132_21465829.jpg
まぁいろいろ勉強になりました。最近はブースの作り、パッケージなどみなさん凝っていてなかなか手強いなと感じました。
自分の参考にして、今後につなげていきたいですね。


# by hyakusyouya | 2015-02-25 21:50 | レポート | Comments(0)

新酒を味わう会@びわこフレンチ ろく



新酒を味わう会@びわこフレンチ ろく_a0259132_23141574.jpg
またまた長濱ネタで  またまた フレンチろくさん 
新酒を味わう会 そのままで 美味しいお酒と美味しい食事をいただく会でした
老若男女問わずたくさんの参加者でした
まずはバイオ大学2回生によるこのPJの取り組みとPV発表
新酒を味わう会@びわこフレンチ ろく_a0259132_23235852.jpg
軽く飲みながら
酒米生産者(私ですが)と醸造家(冨田酒造)の紹介の後
いよいよ食事へ
新酒を味わう会@びわこフレンチ ろく_a0259132_23223104.jpg
新酒を味わう会@びわこフレンチ ろく_a0259132_23231508.jpg
お酒に合う地のものを使った料理
そしてまさかの酒米(吟吹雪)を使ったおにぎり
新酒を味わう会@びわこフレンチ ろく_a0259132_23331838.jpg
わりとイケル
料理長ありがとうございました

新酒を味わう会@びわこフレンチ ろく_a0259132_23402419.jpg

# by hyakusyouya | 2015-02-21 23:42 | レポート | Comments(0)

カテゴリ

全体
湖北の冬
農機具
滋賀の農家
工事
告知
湖北地域情報
レポート
旅日記
農作業
湖北の春
メディア
ポン菓子
稲作つくり
コマドリ
酒蔵
湖北の夏
百匠屋の野菜
未分類

最新の記事

大麦加工の視察、見学@福井、..
at 2024-03-05 22:40
生ハムづくりの見学@近江八幡
at 2024-02-20 21:41
冬の農家視察(地元長浜)
at 2024-02-11 14:49
商談会@インテックス大阪(F..
at 2024-01-28 20:46
豆の収穫、選別作業
at 2023-12-24 15:07
無印良品ビバシティ彦根店まも..
at 2023-10-20 21:25
2023 田植え始まりました..
at 2023-04-24 21:27
アナザーキンキ展開催中
at 2023-04-12 20:52

記事ランキング

ブログパーツ

検索

タグ

画像一覧