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滋賀県湖北で低農薬・低化学肥料のこだわり近江米をつくり、雑穀米やぽんがしに手作りで加工しています

■百匠屋ホームページ

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by hyakusyouya

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■konefaの夢☆生育記録

様々な農業体験イベントやアーティストとのコラボを行っています。
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農家
日々の出来事

スタジオこほく

こないだの水曜日に滋賀県湖北エリア密着の
産地直送インターネット放送局のスタジオこほくさんの放送に出演させていただきました
スタジオこほく_a0259132_22080705.jpg
今回はやっぱり純米吟醸 長濱 ネタで しかも びわこフレンチROKUでの生放送
2月21日、まもなくですが 長濱 の新酒を味わう会 がありますので、その案内でした。

長濱に関わるメンバーが勢ぞろいしての放送でした
スタジオこほく_a0259132_22163919.jpg
↑打ち合わせの様子です
黒壁さん冨田酒造さんバイオ大学さん みなさんお忙しい中、来てくださいました



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スタジオこほく_a0259132_22202341.jpg
スタジオこほく_a0259132_22210578.jpg
ROKUの落ち着いた雰囲気の中、楽しい放送ができました
関係者の方々ありがとうございました


# by hyakusyouya | 2015-02-15 22:24 | 湖北地域情報 | Comments(0)

ラ コリーナ

ラ コリーナ 近江八幡
たねやさんの旗艦店で1月9日のオープンしました
ずっと行きたかったのですがやっと行ってきました
ラ コリーナ_a0259132_22594137.jpg
まだまだ工事中で来年の春にフルオープンみたいです
ラ コリーナ_a0259132_23031167.jpg
中にはたねやとクラブハリエの商品
ラ コリーナ_a0259132_23051630.jpg
ラ コリーナ_a0259132_23055385.jpg
しかしパッケージングが素晴らしい(もちろん中身もうまい)さすがです
そして作りたてのいちごどら焼き(今回は半分にカットしてもらいました)
ラ コリーナ_a0259132_23020834.jpg
2Fに焼きたてバウムクーヘンが食べられるカフェ

ラ コリーナ_a0259132_23012943.jpg
今でもすごいのにこれからどうなるのか楽しみです
ラ コリーナ_a0259132_23035905.jpg
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ラコリーナ近江八幡


# by hyakusyouya | 2015-02-09 23:14 | 旅日記 | Comments(0)

しぼりたて新酒 長濱 発売決定!

しぼりたて新酒 長濱 発売決定!_a0259132_23295241.jpg
長浜人の地の酒PJ ついに第一弾の新酒発売です!今週末の3連休に黒壁AMISUさんで限定販売!
その名も ずばり 長濱 
どこかレトロなラベルですが若者にも受け入れられるようにスタイリッシュさも取り入れてあります!
黒壁の前田さんから依頼を受けて一年。やっと形になりました。
冨田酒造さんバイオ大学さん黒壁さんと、また各イベントにご参加の方々など関わった人も、ざっと100人以上の想いが込められたこのお酒
まずは第一弾しぼりたて新酒
しぼりたて新酒 長濱 発売決定!_a0259132_23165021.jpg
今週末はぜひ黒壁AMISUに足を運んでくださいね


# by hyakusyouya | 2015-01-07 23:39 | 告知 | Comments(0)

湖北 木之本 冨田酒造

湖北 木之本 冨田酒造_a0259132_21371500.jpg
今日は黒壁AMISUさんと長浜人の地の酒PJの打ち合わせも兼ねて木之本の冨田酒造さんにお邪魔しました!
特別に仕込みでお忙しいところ、酒蔵のお仕事の様子を拝見させていただきました。
湖北 木之本 冨田酒造_a0259132_21374977.jpg
巨大な釜?で蒸しあがる50%や60%まで精米された玉栄という酒米。
蒸しあがった酒米を少しいただきましたが、炊くのと蒸すのではかなり食感が違うことに(固い)驚きました。
さらに50%と60%の精米具合でもかなりの違いがあります。
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時間との勝負です。急いで蒸されたお米を運び出していました
湖北 木之本 冨田酒造_a0259132_21395522.jpg
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十五代蔵元、冨田泰伸さんの厳しい目が光ります。
湖北 木之本 冨田酒造_a0259132_22523742.jpg
そしてこちらは絶賛発酵中の、長浜人の地の酒PJ用のお酒となる、百匠屋の吟吹雪を使った純米吟醸酒。
まさに、よくテレビで見る、あのプクプクと生きている感じでした。とてもフルーティーな香りがして今からお酒になるのがとても楽しみです!
湖北 木之本 冨田酒造_a0259132_21413055.jpg
その樽の前でキリッと写る十五代目。仕事は手を抜かず厳しく、プライベートではとても気さくな素晴らしい方です。
またお酒ができたら発表されると思いますのでまたブログに上げたいと思います。
冨田さん、ではもうひと頑張りお願いしますね!よろしくお願いします。また来ます!
湖北 木之本 冨田酒造_a0259132_21361991.jpg


# by hyakusyouya | 2014-12-16 23:04 | 酒蔵 | Comments(0)

甲賀市のTIK農産、るシオールファームさん視察

11日稲作経営者会議の視察で県内の2農家の視察に行きました
大規模稲作経営と野菜や加工をされている先進農家さんの視察です
甲賀市のTIK農産、るシオールファームさん視察_a0259132_22372104.jpg
まずは少量多品目野菜と大規模稲作の複合経営をされているTIK農産さん。
育苗も2万枚を超える規模でされ、その空きハウスを利用した野菜栽培
甲賀市のTIK農産、るシオールファームさん視察_a0259132_22295349.jpg
なかなか真似できません!
甲賀市のTIK農産、るシオールファームさん視察_a0259132_22304467.jpg
稲作もしっかり、がっちりでした

続いて、るシオールファームさん
甲賀市のTIK農産、るシオールファームさん視察_a0259132_22292861.jpg
県内でも有名な農家さんで稲作、加工、直売所経営と、すべて成功され農業経営の見本となるところです
甲賀市のTIK農産、るシオールファームさん視察_a0259132_22375946.jpg
農舎の敷地内にある直売所です。ほぼ自家産品で賄われ、社長は将来的にもっと大きなものを建てたいと熱く語っておられました
甲賀市のTIK農産、るシオールファームさん視察_a0259132_22383193.jpg
去年から稼働しているライスセンター(米の乾燥調整施設)とても大きく、整然と機械が並んでいます

実はるシオールさんは私が就農したての頃(約10年前)にも視察に伺ったことがありましたが今は比べ物にならないほど大きくなっておられました
社長のお話もとても面白く、そして大きく熱く語っておられました。人をひきつける力が違いますね。

二つの素晴らしい農家を視察していい刺激を受けて帰ってきました
学んだことを自分の農業経営に活かしていきたいと思います。ありがとうございました!
甲賀市のTIK農産、るシオールファームさん視察_a0259132_23175152.jpg







# by hyakusyouya | 2014-12-12 23:20 | 滋賀の農家 | Comments(0)

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